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一、试菜前的询问一定要先与酒店负责人沟通，询问试菜是否收取费用，有些酒店的试菜是先付一些费用，他们会告诉你有折扣试菜或者是免费的个别试菜，试菜结束满意的话，酒店再用其他优惠补给你们，但是有些就是直接收取试菜费的，先问清楚再试菜，特别是一些暗藏隐形消费的服务费之类的情况二、带谁去试菜？试菜一般都是带自己的家人，长辈去试菜，也可以带关系比较好的姐妹或者兄弟，人数上不建议太多，但是也不能2-3个人试菜，这样很难评估整体情况，一般建议夫妻双方带上父母，新人本身代表了年轻人的口味，而父母责代表了长辈的一些口味评估，可以从不同的角度去评定菜系的合适度，当然也可以带着亲友一起去，顺便询问一下双方是否有饮食特殊的人群，这样可以及时调整菜品三、试菜的过程1、与酒店负责人沟通，先了解清楚试菜是全部都试，还是只试个别菜品2、看清楚试菜的菜品是不是你婚宴菜单上的同款菜品，不要被其他好吃的菜品忽悠过去3、仔细算清楚试菜过程中有没有遗漏菜品没有试菜，每道菜品名字要与实际情况符合4、品尝食材的新鲜程度，特别是海鲜里的鱼虾蟹等等，还有就是冷菜是否新鲜5、了解清楚每样试菜的菜品后期的实际份量大约多少，特别是海鲜，避免缺斤少两的情况6、名字好听，菜品味道也要好吃，一定要把大菜都试一下，味道不行的立刻调整，或者更换菜品7、记录好你不满意的菜色，及时与酒店负责人沟通，千万不要觉得不好意思，需要尽快调整与更换四、试菜的其他注意事项1、在试菜过程中一定要注意毛巾、茶水、服务费三个事宜，有时候试菜没多少钱，但是其他服务费+茶水费+毛巾费用却远远超过了你试菜的价格，如果多给你几块毛巾查收，结账价格就完全不一样了2、感受一下服务人员的服务态度与素质，一家酒店服务人员的素质是不可忽视的3、注意酒店的卫生环境、用餐环境、餐具完好及整洁度
以上就是试菜的内容，希望可以帮助到大家！ 责任编辑：六六
